Sắp đến mùa Trung Thu, giờ đây các công ty, cơ sở làm bánh Trung Thu đã nhộn nhịp bắt tay vào sản xuất. Bên cạnh các thương hiệu bánh Trung Thu tầm cỡ, lâu năm, nhiều hiệu bánh khá mới xuất hiện. Vào thời điểm nhạy cảm này, các loại nhân bánh hoặc nguyên liệu làm bánh Trung Thu có xuất xứ không rõ ràng (đặc biệt những tai tiếng gần đây về nhân bánh nhập từ Trung Quốc - kém chất lượng, thậm chí độc hại) là mối lo ngại không nhỏ của các nhà sản xuất lẫn người tiêu dùng. Từ đó, phát sinh nhu cầu tự làm lấy bánh Trung Thu ở nhà cho an toàn. Hưởng ứng nhu cầu tự cung cấp này, cách làm vỏ bánh Trung Thu thật nhanh là một ý kiến hay.
Muốn làm vỏ bánh Trung Thu thật nhanh thì khâu chuẩn bị nguyên liệu phải rút ngắn lại. Thay vì chọn bột mì, rây bột cho sạch và mịn trước khi làm, tại sao không thử tìm một loại bột nào “chắc ăn” hơn.
